Hoewel de winter het kweken binnenshuis bemoeilijkt, kunt u met goed licht, gecontroleerde bewatering en goed gegroepeerde planten gezonde kruiden in uw keuken hebben.
Heb je geprobeerd om kruiden in de keuken te kweken en zijn ze uiteindelijk doodgegaan? Kweek in de winter is moeilijker. De afname van natuurlijk licht, de droge lucht door de verwarming en de kou creëren een omgeving die gunstig is voor de verspreiding van ongedierte en schimmels. Maar met een paar eenvoudige aanpassingen kun je tijdens het hele koude seizoen een kleine tuin met verse basilicum, koriander of rozemarijn hebben.
Als je planten met vergelijkbare behoeften bij elkaar zet, overmatig water geven vermijdt en je kruiden een goed doorlatende grond geeft, krijg je gezonde planten. We leggen je uit wat je moet doen.
De juiste keuze en combinatie van planten
Mediterrane kruiden zoals rozemarijn, tijm, oregano en salie hebben weinig water nodig en verdragen het als de grond tussen de gietbeurten uitdroogt. Ze zijn perfect om een pot of plantenbak te delen. Bladkruiden zoals basilicum, koriander, peterselie of bieslook hebben daarentegen een licht vochtige ondergrond nodig en kunnen niet goed samen met de vorige kruiden. Groepeer ze daarom apart.
Als u munt wilt kweken, moet u er rekening mee houden dat deze plant zeer snel groeit en invasief kan zijn, en bovendien veel water verbruikt. Het is beter om deze in een aparte pot te planten. Om variatie te creëren in een moestuin met weinig ruimte, kunt u in afzonderlijke potten zaaien en deze op een dienblad zetten.
Blootstelling aan zonlicht en kunstlicht
Kruiden hebben tussen de 4 en 6 uur direct zonlicht per dag nodig om zich goed te kunnen ontwikkelen. In de winter is dit vaak een probleem, zelfs als je je moestuin bij een raam op het zuiden zet. Let op symptomen van lichttekort, zoals lange, zwakke stengels die naar het licht toe buigen, kleine, bleke bladeren en trage groei.
Als je deze tekenen ziet, overweeg dan om een LED-kweeklamp toe te voegen. De meest basale opties, met een volledig spectrum en instelbaar vermogen, werken goed op een afstand van 15 tot 30 cm van de planten gedurende 8 tot 10 uur per dag.
Je hebt geen professionele apparatuur nodig, want goedkope lampen zijn voldoende voor een mini-moestuin thuis. Combineer natuurlijk licht met deze kunstmatige aanvulling tijdens de donkerste uren van de dag.
Bewatering en juiste samenstelling van het substraat
Een van de meest voorkomende problemen met kruiden is niet te veel water geven, maar een gebrek aan drainage in de grond. Een pot zonder gaten in de bodem of met gaten die verstopt zijn door samengeperste aarde veroorzaakt wateroverlast. De wortels rotten, de bladeren worden geel en de plant sterft. Een ander probleem is het gebrek aan drainagemateriaal, zoals perliet, grind of vermiculiet.
Wij raden u aan potten met gaten in de bodem te gebruiken. Het is ook raadzaam om een goede mix te maken van universele potgrond, organisch materiaal voor de toevoer van voedingsstoffen, kokosvezel en materialen die het water afvoeren. Controleer voor het water geven de vochtigheid door uw vinger in de aarde te steken. Als deze op 2 cm diepte vochtig is, wacht dan met water geven.
Ongediertebestrijding
Bladluizen, witte vliegen en muggen in de potgrond gedijen goed in gesloten ruimtes met een constante luchtvochtigheid, dus in de winter moet u enkele voorzorgsmaatregelen nemen.
- Geef de planten niet te veel water. Laat de bovenste laag aarde tussen de gietbeurten drogen om muggen te voorkomen.
- Zet de ramen 10 tot 15 minuten per dag open, ook als het koud is. De verversde lucht maakt het moeilijker voor ongedierte en schimmels om zich te verspreiden.
- Was je planten met zeepwater (verdunde neutrale zeep) als je bladluizen of mijten op de planten ziet.
- Houd nieuwe planten een week in quarantaine en controleer ze voordat je ze bij de rest zet. Zo kun je problemen opsporen voordat ze zich door je tuin verspreiden.
Oogsten zonder uw tuin uit te putten
Het verkeerd snoeien van kruiden kan ze verzwakken of zelfs doden. De truc is om de uiteinden van de stengels net boven een knoop af te knippen, dat wil zeggen waar de bladeren uitkomen. Deze snede stimuleert de vertakking en de plant wordt voller, in plaats van lang en spichtig te groeien. Verwijder nooit meer dan een derde van het totale blad in één keer. Als u een grote hoeveelheid nodig heeft, wissel dan de planten af of wacht tot ze zich hebben hersteld.
In het geval van basilicum voorkomt het regelmatig knijpen van de uiteinden dat de plant te vroeg gaat bloeien, wat de plant uitput en de bladeren bitter maakt. Mediterrane planten verdragen meer snoeien, maar het is beter om de frequentie tijdens de winter te verminderen, wanneer de plant langzamer groeit.
Het is mogelijk om in de winter verse kruiden in de keuken te hebben als u de lichtinval, watergift en groepering van de planten aanpast. Volg de basisverzorging en vermijd veelgemaakte fouten om te kunnen genieten van verse kruiden in uw keuken.
